V kuchyni je výrobek hlavním aktérem, základem. Teprve potom následuje vše ostatní. V souladu s tím se o nákup staráme osobně. Od zemědělce až po pekaře - vybrali jsme vynikající místní dodavatele. Nejsou to však dodavatelé pro nás. Jsou to spíše partneři, kteří svými vysoce kvalitními produkty uskutečňují kulinářské vize našeho kuchyňského týmu. Kvalita je pro našeho šéfkuchaře jediná správná cesta. A o své filozofii přesvědčuje naše hosty každý den.

Klíčové slovo regionalita: Tvoří základní kámen naší kuchyňské filozofie, protože krátké dodací vzdálenosti a znalost původu našich výrobků zaručují splnění našich vysokých nároků!